InstaTIP: 3 minúty o strukovinách

1. Strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica, cícer a hrach, sú bohaté na rastlinné bielkoviny, ktoré sú dôležité pre regeneráciu svalov po fyzickej aktivite a pre budovanie svalovej hmoty.

2. Vláknina v strukovinách pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, čo je dôležité pre vytrvalostné aktivity a dlhodobú energiu. Pomáha tiež pri trávení a podporuje pocit sýtosti, čo môže byť prospešné pri kontrole hmotnosti.

3. Železo je kľúčovým minerálom pre množstvo telesných funkcií, najmä pre fyzicky aktívnych ľudí. A strukoviny jej obsahujú fakt veľa. Napríklad kvôli tvorbe hemoglobínu, proteínu v červených krvinkách, ktorý prenáša kyslík z pľúc do celého tela. Okrem toho, konzumácia strukovín bohatých na železo môže pomôcť predchádzať anémii a podporuje aj imunitný systém.

RECEPTY OD INSTAGYM

4. Vegáni a vegetariáni, ktorí nekonzumujú mäso ani iné živočíšne produkty, potrebujú dopĺňať bielkoviny z rastlinných zdrojov, a strukoviny sú jedným z najkomplexnejších zdrojov. Poskytujú taktiež dôležité esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže vytvoriť samo. Aj keď väčšina rastlinných potravín neposkytuje všetky esenciálne aminokyseliny, kombinácia strukovín s obilninami (napr. ryža a fazuľa) môže vytvoriť kompletný proteín.

5. Strukoviny sú výborné pri redukčných diétach, pretože, ako sme to spomínali vyššie, sú bohaté na vlákninu a bielkoviny, čo podporuje pocit sýtosti a zabraňuje prejedaniu. Majú nízky glykemický index, takže pomaly uvoľňujú cukor do krvi, čo pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru a kontrolovať chuť na jedlo. Navyše, obsahujú málo tukov a kalórií, čo ich robí ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Zdroj fotky: Shutterstock