Nízkokalorický cheesecake

Rozdrv sušienky najemno a premiešaj ich s roztopeným kokosovým olejom.

Túto korpusovú zmes natlač do tortovej formy (priemer cca 20 cm) vystlanej papierom na pečenie a vlož do chladničky, aby korpus stuhol.

Rozmiešaj tvaroh, grécky jogurt, smotanový syr, steviu a vanilkový extrakt do hladkej hmoty.

Rozpusti želatínu vo vode (podľa návodu na obale) a nechaj ju chvíľu napučať. Potom ju jemne zohrej na miernom ohni (nepriveď ale do varu), kým sa úplne nerozpustí.

Pridaj rozpustenú želatínu a citrónovú šťavu do tvarohovej zmesi a dobre premiešaj.

Nalej zmes na sušienkový korpus a uhlaď povrch. Cheesecake odlož do chladničky na minimálne 4 hodiny (ideálne cez noc), aby plnka stuhla.

Priprav polevu tak, že rozmixuješ ovocie s medom na jemné pyré. Nalej ju potom na stuhnutý cheesecake.