Cottage cheese

Stredné

30 min

174 kalórií

30 min

174 kalórií

Stredné

O recepte

Miluješ cottage cheese? Potešilo by ťa, ak by sme ti povedali, že si túto pochúťku môžeš pripraviť aj doma? Tento domáci recept navyše umožní presne kontrolovať zloženie a vyhnúť sa zbytočným neželaným prísadám.

Ingrediencie

1000ml plnotučné mlieko 30ml rastlinná smotana na šľahanie 6ČL citrónová šťava 0.25ČL soľ

Postup

1

Nalej mlieko do veľkého hrnca a pomaly ho zahrievaj na strednom ohni. Občas premiešaj, aby sa mlieko nepripálilo. Zohrej ho na približne 85 °C (tesne pred bodom varu). Keď sa začnú objavovať bublinky na okrajoch a mlieko je horúce, je hotové.

2

Odstav hrniec z ohňa a pridaj citrónovú šťavu. Jemne premiešaj a nechaj stáť 5-10 minút. Mlieko sa začne zrážať a vytvoria sa biele hrudky (syrenina) a žltkastá tekutina (srvátka).

3

Priprav si cedidlo vyložené jemnou bavlnenou utierkou alebo gázou. Nalej zrazené mlieko do cedidla a nechaj odkvapkať srvátku. Tento proces trvá približne 5-10 minút. Pre mäkšiu a vlhkejšiu textúru nechaj cottage cheese odkvapkávať kratšie, pre suchší nechaj dlhšie.

4

Po odkvapkaní prenes cottage cheese do misy a pridaj soľ podľa chuti.

5

Pridaj 2-3 lyžice smotany na šľahanie a jemne premiešaj.

6

Cottage cheese môžeš podávať hneď alebo ho uskladniť v chladničke. Uchováva sa v chladničke v uzavretej nádobe 3-5 dní.

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty v jednej porcii.

Kalórie 174 kalórií

Tuk 10 g

Proteíny 8 g

Sacharidy 12 g

Vláknina 0 g

Tagy

recept

Top recepty

Cukinové lasagne

691 kalórií — 40 min